DÚVIDAS FREQUENTES SOBRE O RAFAELA BUFFET

Qual o preço mínimo por menu?

R: A partir de R$18,00 por pessoa.

Aceita quantos convidados?

R: A partir de 50 até 1.000 pessoas.

Dispõem de locais onde celebrar a recepção?

R: Não.

Qual é a penalização no caso de não se atingir o mínimo?

R: Negociação com o cliente.

O que é que inclui o menu? 

R: Fica a critério do cliente.

Qual é o tipo de cozinha servida?

R: Tradicional, Regional etc.

É possível adaptar ou alterar os menus?

R: Sim.

É possível elaborar menus personalizados?

R: Sim.

Também servem o bolo de noiva?

R: Sim.

Posso levar o meu próprio bolo de noiva? Tem algum encargo?

Não existe uma quantidade definida, servimos à vontade durante todo o evento. 

Quantos litros de bebidas em média vocês servem por pessoa?

Não existe uma quantidade definida, servimos à vontade durante todo o evento.

Formas de pagamento: 

R: Parcelamos em cheque até a data do evento.

Opções de Buffets

Coquetel

Serviço que pode ser oferecido “sozinho” ou para preceder o jantar. Se os noivos optarem somente pelo coquetel em função de ser mais informal e mais barato o uso de grandes espaços é dispensado, já que a maioria das pessoas fica em pé e somente algumas mesas-apoio são distribuídas pelo ambiente. O coquetel é geralmente servido com canapés, salgados frios e quentes, bolo, doces e bebidas diversas.

Bolo com Champagne

É a maneira mais econômica de se festejar o momento após a cerimônia. Além do baixo custo, outra vantagem é que pode ser realizada em qualquer horário. Como descrito no próprio título é formado de bolo de casamento servido com champagne para os convidados.

Brunch

Indicado para comemorações informais, pode ser definido como uma mescla entre o café da manhã e o almoço. Inclui desde bolos, pães, bebidas geladas e quentes até patês, saladas e quiches.

Chá da Tarde

Como o próprio título sugere é apropriado para casamentos realizados entre as 15h00min e 17h00min. O cardápio pode ser composto por diversas guloseimas, como: bolos, brioches, croissants, pães e docinhos. As bebidas alcoólicas devem ser substituídas por chás, achocolatados, sucos e refrigerantes.

Churrasco

A mais descontraída das opções. Agrada pela informalidade e pelo baixo custo. Indicada para recepções feitas durante o dia, preferencialmente ao ar livre.

Jantar

É a mais formal de todas as recepções. Geralmente, é iniciado com um coquetel, seguido por uma ou duas entradas, um prato principal com algum tipo de carne, uma opção de massa e a sobremesa. Os pratos podem ser servidos de diferentes formas, seguindo o estilo da comemoração. As opções são:

À Americana: Acrescenta-se ao coquetel um prato quente que não necessite o uso de faca, pois as pessoas permanecem em pé. Algumas mesas apoio ficam espalhadas pelo ambiente.

À Inglesa: Os pratos são servidos prontos nas mesas.

À Francesa: Os garçons servem a comida individualmente segundo o gosto de cada convidado. Nesse caso, é necessário checar se será cobrado um valor superior pelo serviço, já que é necessário um número maior de garçons.

A importância dos serviços de Buffet!

"O sucesso de uma festa depende em grande parte do Buffet escolhido: a rapidez e eficiência do serviço, a qualidade e diversidade dos alimentos, entre outros pontos fortes de uma festa, que influenciam a cerimônia".

O serviço de Buffet vai ser provavelmente a mais dispendiosa de todo o seu casamento e por isso quando chegar a hora de planejar o seu dia de união mantenha sempre todos os custos inerentes à sua cerimônia antes durante e depois, bem escolhidos e empregues, não deixe que outros custos das outras áreas do seu casamento consumam dinheiro que pode vir a fazer falta para você poder ir um pouco mais longe no serviço de Buffet que desejar apresentar aos seus convidados.

Você não vai poder supervisionar todas as áreas do seu casamento mas é importante que você garanta que o serviço de Buffet que você deseja contratar vai realmente prestar um bom serviço, um serviço de Buffet que vai deixar a noiva e o noivo felizes e os seus convidados muito bem dispostos e sem nada para apontar.

É muito importante que o seu serviço de Buffet trabalhe com produtos o mais frescos possível, pois muitas vezes as empresas que trabalham e prestam serviços para buffets em casamentos recorrem com alguma frequência a muitos produtos enlatados e como você sabe o uso de produtos frescos ou o mais frescos possível vai permitir que o seu serviço de Buffet sirva a comida com maior qualidade possível.

Se você não conseguir trabalhar com uma empresa que use na sua grande maioria produtos frescos o que vai acontecer é que quando chegar a hora de servir os seus convidados, todos eles vão poder perceber que na realidade a comida que está sendo servida pelo seu serviço de Buffet, na realidade essa comida tem mais de beleza e imagem do que de sabor e essa é uma situação muito desagradável.

Antes que você descubra a empresa para servir o Buffet você vai precisar pesquisar um pouco com pessoas conhecedoras desta área ou então com pessoas suas amigas que já casaram.

Desta forma você vai poder escutar a sua opinião sobre o serviço de Buffet dos seus casamentos e de casamento em que já estiveram.

Estas opiniões são muito importantes por que retratam situações vividas pelos próprios em casamento que já aconteceram. Você vai ter que escutar muito bem todos os detalhes todas as dicas para que depois se você possa escolher o melhor serviço para transformar o seu casamento num dia muito especial, sem contratempos, sem dúvida e com os serviços que você escolheu a correrem bem.

Muitas noivas não se preocupam com a importância do Buffet e de todas as pessoas que vão estar a preparar a servir e a fazer muitas outras funções que não são visíveis para os convidados e noivos mas que são muito importantes para que o seu casamento corra bem. Muitas destas noivas descobrem durante o próprio casamento que deveriam ter tido muito mais atenção com todos os detalhes do serviço de Buffet, aí todas as perguntas aparecem, todas as dúvidas surgem, mas nesse momento você só tem uma coisa a fazer é deixar o casamento correr, tentar ajudar e pedir para que tudo aconteça da melhor forma possível, pois tudo o que você possa tentar remediar é muito reduzido.

RAFAELA BUFFET